=► Sport et apéro !!!

 

Ecrit par le Docteur Jean Jacques Menuet

Tiens, tu viens boire un « petit » apéro, tu vas me donner des nouvelles de ce « petit » rosé que j’ai découvert en vacances; tu vas me goûter ce « petit » punch, une pure merveille qu’un copain Guadeloupéen m’a appris à faire, tu vas voir…. on retrouve bien le goût du fruit, …  allez, encore un « petit » verre, et goûte moi cette petite rosette de Lyon, incroyable     ……………………    petit, petit, petit, …. Pas question bien sûr de se couper d’une vie sociale, familiale, sportive; certains éprouvent le besoin de nourrir un peu le cerveau avec des vapeurs d’alcool, d’autres se satisfont d’un jus de fruit; chacun est libre bien sûr; un apéro n’est pas toxique, mais ça dépend de la quantité et en termes d’apports caloriques ça dépend de la composition de l’apéro. Je rappelle d’abord qu’alcool et sport ne font pas bon ménage: les calories de l’alcool se transforment en chaleur, n’apportent aucune calorie aux muscles, nuisent à la qualité de la récupération; et bien sûr le risque de dépendance existe.

Je vais apporter des éléments d’information, à prendre comme tels; ensuite chacun voit.

 

L’apéro : calculez les apports en calories !!  il ne s’agit pas de prendre la … calculette avant un apéro mais le tableau ci-dessous vous permet de vous adapter (en fonction de votre surpoids par exemple)

 

Voici donc un « petit » tableau:

catégorie

détails

volume, quantité

calories

alcool

Whisky

1verre = 8 cl

190

alcool

Whisky / Coca normal

Whisky = 8 cl + 100ml Coca

235

alcool

Pastis

1dose = 4 cl

106

alcool

Pernod

1dose = 4 cl

100

alcool

Porto rouge

1verre = 7 cl (70g)

80

alcool

Porto blanc

1verre = 7 cl (70g)

142

alcool

Martini

1 verre = 8cl

128

alcool

Champagne brut

1flûte

77

alcool

Champagne doux

1flûte

120

alcool

Mousseux

1coupe = 10 cl

70

alcool

Bière brune

330ml

149

alcool

Bière ordinaire

330ml

125

alcool

Cidre traditionnel

150ml

50

alcool

Cidre brut

1verre = 15 cl

47

alcool

Cidre doux

1verre = 15 cl

53

sans alcool-sucré

Jus de raisin Jocker pur jus

150ml

99

sans alcool-sucré

Coca-Cola ou Pepsi-Cola

1canette = 33 cl

147

sans alcool-sucré moyen

Jus de Pamplemousse Jocker pur jus

150ml

68

sans alcool-sucré moyen

Jus d’oranges pressé

150ml

66

sans alcool-sucré moyen

Jus de pomme du commerce

150ml

70

sans alcool sans sucre

Coca-Cola Light ou Pepsi-Max

1canette = 33 cl

2

sans alcool sans sucre

Jus de tomate

1verre = 15 cl

24

sans alcool sans sucre

Perrier

330ml

0

« ça craint »

Cacahuètes grillées salées

1poignée = 35 g

209

« ça craint »

Noix de cajou salées

1poignée = 35g

210

« ça craint »

Chips

2belles poignées = 35g

182

« ca craint »

Biscuit apéritif au fromage

2poignées

175

« ça craint »

Saucisson sec

4-5 tranches = 35g

148

« ça craint »

7 apéricubes

7 = 37g

114

« ça craint »

Cubes de Gruyère ou de Gouda

35g

121

« ça craint »

Tomates séchées

35g

81

« ça craint »

Pizza « 4 Fromages »

Une petite part = 50g

134

« ça craint »

Pizza « 4 Saisons »

Une petite part = 50g

99

Correct mais …

5-6 tomates « cerises »

35g

7

Correct mais …

5 olives vertes

10g

12

Correct mais …

5 olives noires

10g

29

Correct mais …

3 petits morceaux de chou-fleur cru

35g

7

Correct mais …

3 petits morceaux de carotte crue

35g

11

Correct mais …

3-4 petites tiges de céleri branche cru

35g

4

 

Une fine tranche de jambon cru

20g

60

 

Quelques cubes de jambon blanc

20g

30

 

Il n’est bien sûr absolument pas question de s’isoler dans un coin et de boire un verre d’eau en croquant une carotte !!  Mais je formule quelques rappels :

 

  • L’alcool apporte des calories qui se transforment en chaleur mais pas en énergie; donc pas d’intérêt pour un sportif de consommer de l’alcool avant ni pendant l’effort…
  • Ces calories (alcool et les sympathiques choses qui l’accompagnent) ne sont pas à négliger d’un point de vue calorique si le sportif est en surpoids (un apéro « musclé » a vite fait d’apporter 1000 calories comme je le détaille ci-dessous)
  • L’alcool diminue considérablement les capacités de récupération après un effort sportif.
  • L’alcool est un des facteurs qui peut aggraver un état de déshydratation pendant l’effort.
  • Des excès la veille ou la nuit qui précède une compétition: le taux d’alcoolémie reste encore à un chiffre élevé, l’alcool met plus d’une journée à s’éliminer.

EXEMPLE D’UN APERO « NORMAL » sauf que …. 

 

Total calories =

1005 !!!

Protéines :

9.2%

Lipides :

50.1% !!!

Glucides :

21.5%

Alcool :

19.2%

 

Ces 1000 calories représentent 30 à 40% des apports caloriques d’une journée

Chez un sportif, autant dire qu’un apéro « musclé »

est un piège à calories et à lipides (graisses) 

 

EXEMPLE D’UN APERO « allégé » 

 

Total calories =

201 

Protéines :

17,3%

Lipides :

33% 

Glucides :

49.7%

Alcool :

0

 

détails

 

volume, quantité

 

calories

Jus de tomate

1verre = 150ml

24

Céleri branche

2-3 tiges = 35 g

4

Tomates « cerises »

3-4 tomates = 35g

7

Chou fleur

2-3 morceaux = 35g

7

Sauce allégée citronnée

pour « tremper » les crudités

34

5 olives vertes

10g

12

4 petits toasts au pain de seigle

avec du fromage St Moret

30g de pain de seigle (70 cal),

20g de St Moret (43 cal)

113

 

Ces 200 calories représentent 30 à 40% du repas qui va suivre cet apéro, c’est donc correct; et ce type d’apéro devient de plus en plus « tendance »

Pour conclure : en aucun cas je ne veux « casser » l’aspect festif d’un apéro sympa, mais il me semblait intéressant de rédiger cet article.

A la vôtre !!